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INTERVIEW

リーズナブルなホルモンから希少部位まで、選び抜かれた九州各地の和牛を堪能 | 大分県「肉たらし」

スタッフの家族や子ども、更にその先の世代までが幸せを共有できる会社に

「肉たらし」

少人数から入りやすいようにとつくられた焼肉店【肉たらし】。 九州地方中心の食材を使用し、自家製ダレにもこだわります。もみダレは、醤油ベースと味噌ベースの二種類ご用意。醤油ベースの方は濃厚で少し甘め、ホルモンにつける味噌ダレはコクがあり、どちらもご飯が進む味につくられています。 また、ブラックペッパーと塩を調合した合わせ塩のあっさりとしたレモン塩もあり、肉の旨味を引き立たせる味わいに。笑顔あふれるスタッフは、その日おすすめのお肉や産地の説明なども丁寧にしてくれるので、分からないことも聞きやすい雰囲気。その気取りのない接客と居心地の良さに、何度も通いたくなる魅力あふれるお店の店長 小野 俊輔様にインタビューさせて頂きました。

リーズナブルなホルモンから希少部位まで、選び抜かれた九州各地の和牛を堪能 | 大分県「肉たらし」

一度はお店を離れたが、昨年、5年ぶりに縁があり復職

リーズナブルなホルモンから希少部位まで、選び抜かれた九州各地の和牛を堪能 | 大分県「肉たらし」

肉たらしに就職したきっかけは?

小野様 :

就職したキッカケは、
池田社長が以前マネージャーをされていた会社にアルバイトとして入り、そこで仕事を教えて頂いていたのですが、別の会社で正社員になる事になり一度は別々の会社で働いていたのですが、去年約5年ぶりに縁があってまた一緒に働かせて頂く事になりました!

マネージャーとしての勤務経験

就職される前は何をされていましたか?

小野様 :

株式会社めいじん居酒屋グループにてマネージャーとして勤務しておりました。

ーー 復職された当時の苦労を教えて下さい

 

まず入っていきなり店長でしたのでなじむのが大変でした。
また、売上やスタッフの管理なども最初はとても苦労しましたね。
今思えば、いきなりの店長でしたがそれがいい経験になり成長させて頂きました。

ーー 会社及びお店の強みを教えて下さい。

 

「人」です。
夢を持つ人が少ない中でうちのスタッフの多くは、夢や目標を持ち日々精進しています。
目指すところも同じなのでお互い切磋琢磨してとても良い環境を築けていると思います。

 

 

ーー 今後の目標や夢を教えて下さい。

 

スタッフの家族や子ども、更にその先の世代までが幸せを共有できる会社にしていく事です。その為に、常に夢や目標をもちお客様に喜んで頂けるサービスを提供し続ける事が大事だと思います。

 

ワンハートドリームコラボ特典

 

記事を見せるとソフトドリンク1杯無料

 

 

求人情報
時給800円 賄い有り 1週間ごとのシフト制 制服貸与 交通費×

Profile肉たらし

スタッフの家族や子ども、更にその先の世代までが幸せを共有できる会社を目指している焼肉屋。
その為に、常に夢や目標をもちお客様に喜んで頂けるサービスを提供し続けている、何度も通いたくなる魅力あふれるお店。

「肉たらし」

住所
大分市中央町1-3-12第1ビル1階
営業時間
[月~木・日] 11:00~15:00 18:00~23:00
[金・土・祝前日] 11:00~15:00 18:00~24:00
定休日
不定休
電話番号
0975331188
ホームページ
https://www.facebook.com/nikuchan78/

写真/文章 稲石 陽(ワンハートドリーム)