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ニュース2018.02.26
AI 五感を超える?! 職人技を伝承

さまざまな所で活用されているAI。食品業界でも、その品質を飛躍的に向上させる技術として活用され始めている。ニチレイフーズ(東京)と近畿大学が、冷凍食品の原料を人工知能で選別する技術を共同で開発した。

 

経験豊かな作業者のスキルを記憶させることで、職人技の伝承が容易に可能となり、人の手の感覚や目、つまり五感を超える精度を持つことが可能となるため、完全自動化につながる技術と期待されている。